2014年02月06日 星期四
旺角一碗魚蛋 30元加至40
快餐店齊加價 午市燒味雙拼飯50元
新年掀加風，旺角一碗魚蛋由30元加至40元，售價匹敵一個茶餐廳午餐，顧客仍絡驛不絕。
此外，4大快餐連鎖店包括美心、大快活、大家樂及麥當勞，不約而同踏入新一年齊齊加；而按本報監察，太興一碟燒味雙拼飯本周二起加至50元，蘭芳園豬仔包按年加價17%。
踏入2014年大小食肆齊加價，本報監察11間食肆，發現當中9間食品均比去年同期貴，共涉27項食品，按年加幅由3%至16.6%，各食品每項加價1元至4元不等；按半年計，則加幅為2.8%至7.6%。
蘭芳園奶油豬 12元加至14
其中蘭芳園的奶油豬仔包加幅最勁，由去年2月12元加至14元，按年升16.6%。蘭芳園負責人林俊忠指，營運成本如食材、人工及租金不斷上漲，引致加價，他已盡量只加套餐，以壓低單項食品加幅，減低對食客的影響。「有時我去其他茶餐廳食飯，發現好多餐廳都取消套餐了，而各樣食品逐件加，變相加得更多，真是貴到肉痛。」林俊忠說。
太興自年初五（本月4日）開始加價，午市一碟燒味雙拼飯由去年2月的46元，加至本月的50元；而配有熱飲的燒味雙拼套餐同樣加價4元。
大快活亦在上周四起加價，整體加幅1.1%，主要調整茶市及燒味飯價格。焗豬扒飯由去年11月的36元加至37元，午市燒味雙拼飯亦由32元加至33元。大快活解釋由於今年原材料價格貴3成，故調整價格，公司已採取成本控制措施，盡量將加幅調控至不多於2%。
其餘連鎖食肆如大家樂、麥當勞、稻香、吉野家及美心等，上月都不同程度加價。大家樂自上月12日起，個別產品調價5毫或1元，整體加幅1.9%。
稻香超級漁港的加幅顯著，新年期間點心的售價較去年8月漲3至4元一碟，升幅達18%至25%。稻香以現時為業績公布前敏感期為由，不作回應。
此外麥當勞昨起平均加價2.2%，魚柳包及巨無霸餐剔出21元超值餐，由雙層芝士孖堡及脆辣雞腿包餐代替，而9元超值選則抽起雙牛芝堡，由魚柳包代替。
學者：有人買 證市場價值
餐飲聯業協會會長黃家和指，1至2月是食肆普遍加價的時期，一來是由於老闆多在此時加人工，二來是農曆新年加價，市民較易接受。
對於食品價格持續上升，是否已超出消費者承擔力？恒生管理學院商學院院長蘇偉文認為，定價的合理性全由市場決定。「40元一碗魚蛋但仍然有人買，證明它存有一定的市場價值。」
不過，中大市場學系教授冼日明認為，在人工追不上通脹的大環境下，食品價格已超出市民可承擔範圍，又批評政府消費物價指數各比重不佳，未能真正反映通脹情況。
撰文:陳錦燕
