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3吨半豆腐打造出巨型“二十四节气”图

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5月19日，河南栾川老君山举办“万人豆腐宴”，由重达3吨半豆腐打造出的“二十四节气”图震撼亮相。据介绍，这些豆腐经过展示之后，将免费赠送民众品尝。 王中举 摄


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据了解，这是由20位豆腐师傅彻夜未眠，耗时22小时制作新鲜豆腐打造而成，现场8口大锅轮番上阵，共使用黄豆3100斤，制成豆腐7000余斤，在直径8米的整块豆腐上，黑白分明的标注着“二十四节气”。


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3吨半豆腐打造出巨型“二十四节气”图。



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3吨半豆腐打造出巨型“二十四节气”图。


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3吨半豆腐打造出巨型“二十四节气”图。


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图为工人拿着特制的长耙子在制作豆腐。


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图为师傅们在熬制豆浆。


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图为师傅们在熬制豆浆。

 

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航拍老君山“万人豆腐宴”　3吨重大豆腐瞬间被分食光场面壮观
2018-05-20 11:53

2018年5月19日傍晚，河南栾川老君山“万人豆腐宴，万人免费吃豆腐”开席，重达3吨半的“八卦”豆腐被现场数千民众分食，场面震撼。

据了解，该巨型豆腐共使用黄豆3100斤，制作完成后豆腐重达7000余斤，豆腐上黑白分明的标注着“二十四节气”、“太极八卦”。

栾川豆腐是当地知名特色小吃，用山泉水泡豆和酸浆点卤，以口感劲道，久炖不烂，耐嚼爽口而著名，因当地有抢豆腐为“抢头福”的寓意。

这个巨型豆腐在当天展示后被现场数千民众分食，场面震撼壮观。

老君山，原名景室山，是秦岭余脉八百里伏牛山的主峰，海拔2200米。相传为中国古代伟大的思想家老子归隐之地。

巨型豆腐在当天展示后被现场数千民众分食，场面震撼壮观。

巨型豆腐在当天展示后被现场数千民众分食，场面震撼壮观。 返回搜狐，查看更多

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No stinky toufu?

 

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No stinky toufu?

To have the stinky one you need to do production from normal toufu via 2nd stage production, using yeast for fermentation 1~3 weeks inside a sealed container. Then heat / cooked again to kill the yeast.